MC. Ricardo Ojeda Ávalos, Desarrollo de Nuevos Productos.
VioHache – SuKarne
Culiacán Sin, MX. 2024. ricardo.ojeda@sukarne.com
Debido a esto, la adopción del uso de compostas y residuos
agropecuarios como fuentes de nutrientes está tomando gran interés entre los
productores, tal como sucedió en el
2018 con el incremento del precio de los fertilizantes nitrogenados.
El precio de la composta en el mercado agrícola
está basado en la relación oferta demanda, por lo que el margen de utilidad de
operación no supera el 30%, pero si se le diera un valor de mercado promedio a
cada nutriente que contiene la composta (NPK, Ca, Microelementos, sustancias
húmicas) cada tonelada de composta aporta entre mil quinientos y dos mil pesos
en forma de fertilizante.
Sin embargo, al precio de la composta se le
debe de sumar el costo del flete y aplicación. de tal manera que, si se traslada
composta a distancias mayores a 400 km, el costo del flete sería mayor al del
producto, generando un desanimo por parte del cliente. Por tal motivo,
productores agrícolas están comenzando a elaborar compostas para autoconsumo.
Sin embargo, invertir en una planta de
producción implica la adquisición de maquinaria y equipo (volteadora, tractor,
sistema de riego), compra o pago de fletes de materia prima (estiércoles,
rastrojos, desechos vegetales) además de disponer de un espacio suficiente para
operar y contratar personal capacitado.
La inversión en una planta de composteo va de 5
a 10 millones de pesos y se justifica para producciones mayores de dos mil
toneladas anuales con un costo de producción entre 600 y 800 pesos por
tonelada.
Para necesidades de volúmenes menores a 2 mil
toneladas se recomienda adquirir la composta de manera local y que cuenten con
certificaciones o controles de inocuidad.
Para considerar el costo de la compra de
composta es recomendable disminuir la cantidad de nutrientes de síntesis
química que se aplican al cultivo a razón equivalente del contenido nutricional
en la cantidad de composta aplicada.
Cada tonelada de composta contiene aproximadamente 10 kg de nitrógeno
(el cual es asimilado al 50% por el cultivo) 10 kg de fósforo y 10 kg de
potasio que ambos son asimilados al 100%, de tal modo
que si se aplican 10 ton de composta se puede descontar la aplicación de 50,
100 y 100 kg de NKP respectivamente
Ojeda, R. 2022. Como elegir una composta ideal para mejor el suelo y productividad en los cultivos. III Congreso de Espárragos y Hortalizas. Capaciagro. Mexicali Baja California.
