Necesito composta: ¿La produzco o la compro?
MC. Ricardo Ojeda Ávalos, Desarrollo de Nuevos Productos. VioHache – SuKarne Culiacán Sin, MX. 2024. ricardo.ojeda@sukarne.com En el contexto actual del agronegocio, el precio de los fertilizantes de síntesis química se ha incrementado dramáticamente (entre un 100 y 300%), obligando a los productores a eficiente el uso del fertilizante. Debido a esto, la adopción del uso de compostas y residuos agropecuarios como fuentes de nutrientes está tomando gran interés entre los productores, tal como sucedió en el 2018 con el incremento del precio de los fertilizantes nitrogenados. El precio de la composta en el mercado agrícola está basado en la relación oferta demanda, por lo que el margen de utilidad de operación no supera el 30%, pero si se le diera un valor de mercado promedio a cada nutriente que contiene la composta (NPK, Ca, Microelementos, sustancias húmicas) cada tonelada de composta aporta entre mil quinientos y dos mil pesos en forma de fertilizante. Sin embargo, al precio de la composta se le debe de sumar el costo del flete y aplicación. de tal manera que, si se traslada composta a distancias mayores a 400 km, el costo del flete sería mayor al del producto, generando un desanimo por parte del cliente. Por tal motivo, productores agrícolas están comenzando a elaborar compostas para autoconsumo. Sin embargo, invertir en una planta de producción implica la adquisición de maquinaria y equipo (volteadora, tractor, sistema de riego), compra o pago de fletes de materia prima (estiércoles, rastrojos, desechos vegetales) además de disponer de un espacio suficiente para operar y contratar personal capacitado. La inversión en una planta de composteo va de 5 a 10 millones de pesos y se justifica para producciones mayores de dos mil toneladas anuales con un costo de producción entre 600 y 800 pesos por tonelada. Para necesidades de volúmenes menores a 2 mil toneladas se recomienda adquirir la composta de manera local y que cuenten con certificaciones o controles de inocuidad. Para considerar el costo de la compra de composta es recomendable disminuir la cantidad de nutrientes de síntesis química que se aplican al cultivo a razón equivalente del contenido nutricional en la cantidad de composta aplicada. Cada tonelada de composta contiene aproximadamente 10 kg de nitrógeno (el cual es asimilado al 50% por el cultivo) 10 kg de fósforo y 10 kg de potasio que ambos son asimilados al 100%, de tal modo que si se aplican 10 ton de composta se puede descontar la aplicación de 50, 100 y 100 kg de NKP respectivamente Ojeda, R. 2022. Como elegir una composta ideal para mejor el suelo y productividad en los cultivos. III Congreso de Espárragos y Hortalizas. Capaciagro. Mexicali Baja California.
